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今年幼稚園的夏令營課程在七月和八月總共有六週的時間,夏令營中除了班上會有新進的同學外,混齡班中原來的學生也正式往上升級,宥宥從中班升到大班,原本在幼幼班的菲菲也成為混齡班的小班生了,這對孩子來說,又是一個新的挑戰的開始。

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七月份上夏令營前,兩個人因為腸病毒加上暑假已經放假三週,因此都很期待要上學,不過夏令營的班級是採取併班方式上課,加上很多朋友都沒有來上學等於是一個新的班級。

果然,經過第一天的新鮮期,搞懂了事實之後,兩個人在之後的三週,又出現分離焦慮的狀況,除了早上又開始哭哭不願意說再見外,宥宥回家後的情緒也讓我招架不住,所以後來才有特別為他安排的「精心時刻」(請見【好食】營造和孩子的「精心時刻」台南樹林街 小小星)。

漸漸的在和班上同學建立起新的模式和體認到新身份給予自己不同的位子後,發展出責任心的宥宥和已經有小班妹妹粉絲的菲菲,渡過了一個玩的開心的夏令營

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這次夏令營的主題是赤腳,學校安排了一連串和腳相關的活動,宥認真的為自己的腳印上色

他們會在校園中赤腳散步,玩泥巴水,或走過沙地,也欣賞沒有手或腳的人如何生活的影片,讓孩子除了體驗赤腳的感覺外,也從影片中學習生命教育

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(2013.9更新二訪的點餐內容)

每次當我經過開在崇善路和崇學路交叉路口的薄多義,總是被門口長長的人龍給嚇到,好不容易預定了位子,卻因為嚴重腸胃炎而無福消受,只好把訂位轉讓給也想去的朋友

看了倫敦男孩的部落格才知道原來薄多義和Galoop服飾和Rüskasa家具是同一個集團,所以店裡很多家具都是用自家的呢。

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終於,被我遇上了良辰吉時,擇日不如撞日,和媽媽友們相約聚餐,我乾脆直接去店門口排隊, 午餐從11:00開始拿號碼牌,我拿到頭香的NO. 1。

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拿到號碼牌就可以到處晃了,先在門口看看菜單有甚麼好料,等我拍完菜單一抬頭,店門口已經是滿滿人潮了。

時間一到訂位的客人先行進場,接著就開始叫號,我們的位子在二樓,一到二樓才發現空間好大啊!

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在愛米愛你的部落格上看到了美好花生醬的介紹文,愛吃花生醬的我立馬就開了一個團購和台南的朋友一起訂了十多罐。

說到花生醬,最受歡迎的就是吉比花生醬了,但是總覺得吃起來不那麼安心的感覺,之前買過新竹知名的花生醬,比較不合口味,這一次的美好花生醬,唉啊啊,果然是花生醬好物啊!

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一收到,有被實際看到的大小嚇到一點點,200g一瓶的確和市售的比較起來迷你很多,加上價格也相對高很多,但是,這個用台灣上選的台九號花生所做出來的花生醬,吃起來和機器大量生產來源也不知道是哪裡的花生醬,就是很不一樣。

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我買的口味是甜味有顆粒的,一打開,濃濃的花生香就讓人口水直流。

另外還有賣可以拌麵的無糖花生醬。

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今天冰箱內剛好有不加添加物的「饅頭蒸好吃」的牛奶小饅頭,抹上一層厚厚的花生醬,大口咬下,柔滑的花生醬和很有口感的花生顆粒,不一定要配吐司,和饅頭也是超搭的呢。

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相信只要是台南人或是到孔廟旅行的朋友,應該都對這位於府前路和南門路口的克林食品招牌非常熟悉吧!

到今年已經有61年歷史的老店,先來回顧一下老照片中的風華。

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這是當年還在工程中的克林。

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民國41年開幕當天,克林原址在現在郵局的附近,所以花圈上可以看到祝大廈落成喬遷新址的賀詞,另外還可以看到電話只有四碼是2257(現在的電話是2222257)。

當時的營業項目以西點麵包,歐美日進口罐頭和雜貨為主。

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照片中這些堆疊到櫃子頂上的罐頭,看起來實在有趣。

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我不是一個善於廚藝的媽媽,但是在面對外食的食品安全危機時,逼的我不得不為了孩子與老公的健康時常下廚。

因此,我自己研發出一套屬於我們家的懶人料理,能用電鍋和水煮就盡量不用到油和炒菜鍋,如果是需要炒的菜色,就以最簡單為主

今天要介紹的這道是鹽麴松板豬,先來大約介紹一下什麼是鹽麴。

鹽麴是用米麴、鹽和水混合經過發酵而成,可用來醃漬、調味,鹹度比鹽低,有分解蛋白質的功能,以鹽麴醃漬的肉類口感相當柔軟味道醇厚,自從在網站上看到從日本開始風行的鹽麴,就到日本超市尋找,果然一試成主顧,從此我家醃肉的調味料就以鹽麴為主了。

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這道鹽麴松板豬是我最愛的懶人料理之一,只要將松板豬肉用鹽麴和一點點的味霖揉一揉,放冰箱醃個幾小時,用平底鍋慢慢煎到兩面都有點微焦,就可以上桌了。

如果沒有鹽麴,用鹽來醃也是可以,但是吃過用鹽麴醃的就知道風味上的差別了,那真的滿難形容的。

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目前我在台南是還找不到鹽麴的蹤影,這一包是託表妹去日本幫我帶回來的,這也不能一次買很多回來囤貨,因為保存期限都不是太長。

網路上也有自製鹽麴的方法,但也是要先買到米麴才有辦法做,就因為得來不易,所以我只有在醃肉時才會放,做其他的料理就用不一樣的調味料,這樣子才不會每道菜吃起來味道都差不多。

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Sammi在台南香格里拉遠東國際大飯店工作的好朋友,以優惠的價格邀請我們到飯店參加只有在夏天才舉辦的「夏日泳池畔B.B.Q之夜」,這麼棒的好康,sammi當然是一口答應,還邀約了一群好姐妹一同前往

位在台南火車站後站出口的香格里拉可說是台南的地標,台北和台南的飯店我都曾經住宿過,對飯店的品質和服務都有相當的信心,尤其是在台南香格里拉七樓的游泳池更是孩子們最喜歡的設施(台北香格里拉位在頂樓的泳池擁有絕佳美景也很棒喔)

原本擔心老是下午後雷陣雨的怪天氣會影響這個在戶外舉辦的活動,沒想到老天爺對我們不錯,許了我們一個超級棒的好天氣,大家抱著享受的心情前往飯店參加這場盛宴

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一到現場,看到那沁涼的泳池,孩子們已經急切的想要跳下水去玩耍,完全顧不得還沒吃晚餐

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(以上照片感謝Vicky提供)

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要說T.G.I. Friday's 星期五餐廳是我和我老公最喜歡的餐廳一點都不為過。

這故事要從二十年前說起,自從台中英才店開幕後,我媽偶爾會帶我和弟弟到Friday's喝好喝的OREO奶昔,後來,老公在高中時到台北吃了他人生第一次Friday's當時驚為天人的震撼感直到今天還是讓他津津樂道,一直到我和他相遇後,一樣喜愛Friday's的我們,就常常以這邊做為慶生或是犒賞自己的最佳餐廳。

等了好多年,Friday's終於來到台南中華西路的家樂福一樓,從此不用大費周張的跑到高雄去吃,直到現在,蹦出兩個小孩了,一年中只要遇到生日至少有三次機會(我和老公同一天生日,少一次藉口來吃,太可惜),我們一定會來到這邊唱生日快樂歌。

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營業時間是星期一到星期日的11:30-23:00

最後點餐時間是22:00

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最近一直到2013.9.30有美式經典絕配餐$980+10%的優惠,說真的,如果沒有優惠,單價實在是挺高的,所以我們都會挑有優惠的時候來吃

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相信很多人家裡應該都會有一台沒在用的鬆餅機吧!

想做鬆餅要去買鬆餅粉然後又一次用不完,實在讓人很苦惱,而且翻開鬆餅粉的內容物說明,一大堆的添加物,看了就頭皮發麻。

從朋友那邊得知,原來鬆餅粉是可以自製的,只要備妥幾樣材料,將家中封存已久的鬆餅機拿出來,就可以和孩子一起來玩一玩DIY囉!

網路上有許多種配方,我選的算是比較簡單的做法。

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自製鬆餅粉所需要的材料

全蛋 2個 (我使用的蛋比較小) 
低筋麵粉 120公克
泡打粉 8公克

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我一直覺得住在台南文化中心附近是一件很幸福的事情,除了有許多藝文表演可欣賞,巴克禮公園、德安百貨和誠品文化店又在旁邊,想散步想看書或是想喝咖啡,都非常方便。

而且,德安百貨裡頭還有我們家小孩最喜歡去的遊戲愛樂園。

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愛樂園就位在德安百貨的六樓,以前還在新光三越西門店時,我們就很喜歡去,現在搬到離家更近的地方,實在很讓人開心。

不過,雖然說很喜歡愛樂園也不是真的很常去,因為一個小孩$200的消費對我來說,還是有一點點太高,但若真的天氣太熱也沒地方跑時,來愛樂園的確是大人輕鬆小孩開心的好選擇啊!

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其實來愛樂園的很多都是年紀比較小的小寶寶,每次我都很怕我家兩隻玩太瘋狂不小心傷到其他小孩,所以我都選擇比較接近中午大家都在吃飯的時間進場,等到小寶寶們慢慢出現了,我們再去吃午餐或回家休息

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目前愛樂園在南部只剩下台南德安店和高雄夢時代店,德安店的消費一次是$200,大人需陪同小孩進場,平日不限時假日限時兩小時,另外,不管大人小孩都要記得穿襪子,如果忘了帶現場也有賣很可愛的襪子。

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從七月份的暑期夏令營班開始,在幼稚園的班上,宥宥就是大班哥哥了,而菲菲則是由小幼班升上混齡班成為小班妹妹。

頭一天,宥宥還以為這和上學期的班級是一樣的,殊不知來參加夏令營的學生只有一半而且還要和其他班的同學和班上課,所以上學的第一週要變成班上領頭的大班生對他來說相當不能適應。

接下來的幾週,他雖然不會抗拒上學這件事,但是每天要分開時總會哭哭不願媽媽離開,而且,回家後不知道是不是因為在學校所累積的壓力,整個人情緒非常多,每天母子都要上演好幾回吵架的戲碼。

和幼稚園老師談起此事,宥的老師給了我一些意見,或許是宥宥已經意識到自己的長大,所以會有一些心態上的轉變,當媽媽的應該要在他身邊支持他陪他一起面對生活上的改變,另外,偶爾帶他來個「精心時刻」,營造一下只有屬於我們母子倆的親蜜時光,擁有倆人的小秘密讓他覺得不需要比較在媽媽心中他就是最重要的

就在他夏令營第三週的週五下午,這一週也是我和他爭執最多的一個星期,我提早一個多小時去學校接他,老師帶他出來時在他耳邊說了幾句悄悄話,看他驚喜的表情,就知道他非常的開心。

離開學校,母子倆在機車上聊著要去什麼地方,他說他想去吃點心,我想到前陣子在樹林街看到的新開的小小星。

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當我聽聞明森宇治抹茶在台南開幕的消息,一整個就是興奮,因為台中的存中店是當我回娘家時有空就會繞過去瞧瞧有沒有位子,帶孩子去吃抹茶冰淇淋的好去處。

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和一樣愛吃抹茶的好朋友相約在上午11點明森抹茶的開門時間,雖然是位在勝利路,但卻不是我所熟悉的這一段,而是由火車站往成大醫院方向過東豐路後的勝利路巷子中。

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去了幾回京都都沒有機會到宇治去朝聖一下道地的抹茶。

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台中存中店有個小院子,怕小孩吵到其他客人所以通常都是坐外頭,不過台南店的庭院比較小加上天氣超級炎熱即使有室外的位子,應該也是不適合

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在大門上把規定都說清楚講明白, 個人低消是不可合併計算的90元

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