目前日期文章:201311 (8)

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說到『家庭鐵板燒』,從小我媽就很喜歡弄這個給我們吃,直到自己也開始煮飯後才知道,為什麼媽媽會喜歡了,原因無他,就是方便,簡單,非常適合我們這種熱愛懶人料理的忙碌主婦啊!

這幾天天氣冷颼颼,除了吃火鍋外,煮個家庭鐵板燒也很讚,不僅可以熱熱的吃,對孩子來說也充滿趣味。

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這個鐵板萬用鍋是十年前在新光三越血拼換來的贈品,想當年是多麼的愛亂花錢居然可以換這麼實用的贈品,哪裡像現在,連個杯子都沒辦法換。

只要在購物網站上鍵入鐵板燒或電烤爐就可以找到各式各樣的相關產品,還可以煮火鍋,煮壽喜燒真的是滿值得購買的廚房好物。

不過露營可不要帶去喔!我第一次露營傻傻的不知道,就害營區整個跳電呢!

今晚我準備的食材有,豆苗,蛤蜊,牛肉,金針菇,洋蔥,紅蘿蔔和透抽,另外拍點蒜頭,準備油、鹽、黑胡椒和木鏟或長筷子。

很多食材都很適合用在鐵板燒,去超市或菜市場繞一圈就會有很多靈感。

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 (2016/8/1更新網友留言。感謝網友晶晶留言告知 : 今天到渡露灣勘查場地,已經沒有羊群了。老闆娘說羊會到處聞/找露客的食物,露客反應不衛生,所以已經處理掉了。文章養羊的地方已經開發成營地,不過還沒完工。)  

參加這次露營的成員可說是相當有緣份,其中兩位是幼稚園的媽媽友小宇媽和亞亞媽,一位是已經認識好久的網友Karen。

因為她們都想和我一起去露營,於是就集結成一團,即使大家都不是很熟,但這卻是一次每個人都玩的相當盡興的露營。

老公直到出發前一週才發現週六下午無法請假,但日期已經無法更改,我們只好星期五就先到茂林去紮營,星期六老公自己回台南上班,我在營區等朋友來,晚上老公下班再上山去找我們。

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我們剛抵達渡露灣的時候,老闆范太太還沒回來,整個營區黑漆嘛烏的只有狗狗小黑的叫聲,我們自己開燈搭營,自從露營後膽子真的是變大了。

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老公在炊事帳上自己裝設的LED燈條真的是很不賴。

背景亮燈的就是民宿的位置,孩子一看到蓋的這麼漂亮的民宿就問我今天可不可以不要住帳篷。

夜晚搭帳最重要的裝備就是頭燈,這樣才不用咬著手電筒或是另一個人幫忙打燈才看得到,今晚,當然又是我們包場,范先生很貼心還去燒水要讓我們洗澡。

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我喜歡喝湯,尤其在冷冷的天氣來碗熱湯,真的是超享受的一件事! 

一般來說,炒菜的任務是我老公,煮湯就由我來負責,每天光是想晚餐要煮什麼湯其實比想晚上要炒什麼菜要來的傷腦筋呢!

比較有空的時候就燉雞湯或排骨湯,如果比較忙沒時間就做個簡單的湯品,像這道『虱目魚肉蛤蜊魚丸湯』就非常的迅速。

住台南最幸福的就是能吃到很新鮮的虱目魚,虱目魚從頭到尾都能吃,營養價值高,而且在台南最棒的是還能買到無刺的虱目魚肚,晚餐只要有一片煎魚肚,就能吃下半碗飯。

通常我都去習慣買的虱目魚攤買魚,賣魚的小姐,刀子一起一落,一片無刺虱目魚肚就這樣切了下來,這功夫實在是了不起啊!

今天介紹的是用虱目魚肉,魚販會切成一長條狀,很便宜,三十元就可以煮個一大碗。

『虱目魚肉蛤蜊魚丸湯』所需要的材料有,虱目魚肉半斤、蛤蜊半斤、魚丸半斤以及少許的薑絲和白胡椒。

一般菜市場的魚丸我都不大放心,丸子類雖然吃多也不好,但女兒愛吃所以就找比較新鮮用料也實在的店家買,這次是買也是老字號的「阿忠魚丸」。

做法很簡單,將水煮滾,放入蛤蜊等快開口的時候再放入魚肉,魚肉快反白時,再加入魚丸煮到滾,最後加入薑絲再關火,起鍋後加點鹽巴和白胡椒調味。

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我們家的Coleman BC 270在陪我們經過31露後(第一露是借我弟弟的帳篷),因為朋友有意接手,因此決定讓他繼續去新的家庭發展幸福的露營之旅。

揮別我親愛的大綠後,我們便在Snow Peak SDE-003和coleman氣候達人ST 270之間做選擇,兩頂帳篷在網路上的分享都不多,要做決擇真的不容易,原本老公屬意氣候達人,但是台灣沒貨要等,所以我們就選擇了有現貨的Snow Peak SDE-003 Amenity Dome L六人帳。

SDE-001和SDE-003的差別就在一個是270*270一個是300*300,高度相差十公分,看起來沒差多少,但價錢卻差很大,一開始我們也是猶豫是不是買270的就夠了,但考慮到還是喜歡空間比較大的,因此選了花很大就算了,還沒預算買地墊+地布的Amenity Dome L。

買了新帳篷之後,老公一直嚷嚷著,未來有機會還是要買個氣候達人來看看到底有多厲害,說真的,以現在到處都有雪花帳的情形看起來,如果真的要和別人不一樣,買氣候達人算是滿好的選擇呢。

因為只要開新帳就會下雨的莫非定律我一定逃不了,為了不想連累到下次一同出遊的朋友,我就決定要來個只有自己一家的露營。

(開新帳就被水扁的【第二露】墾丁快樂白沙2011.10.9)

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2013.11.2老公中午下班後,我還去把烏克麗麗課給教完我們才往屏東瑪家鄉海拔約1100公尺的桃花源前進,車越往南雨也跟著下起來,從三地門交流道到桃花源大約還有50分鐘的車程,一路上慢慢開,從車子進到瑪家鄉後路也越來越小條,到最後的約三公里都是無法會車的小路,因為路不熟加上天色漸暗,所以開起來頗驚險。

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上回參加法蝶市集的開幕派對時,法蝶就有詢問部落客們體驗寢具的意願,寢具一向都是買一般家居品牌的Sammi,決定要來試試這個以前只敢遠觀捨不得靠近的法蝶寢具,馬上就主動爭取了體驗邀約。

(法蝶市集開幕派對請見【邀訪】來台北 到法蝶市集La Fatte S Market 德國家居品牌Kare 逛街去)

法蝶提供的商品中,我一眼就相中這組有著浪漫玫瑰花,贈品也相當超值實用的Azomaco印花四件式床組做為這次粉絲回饋價好物『法蝶生活館X Sammi粉絲尋寶活動』的寢具。

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(圖片來自法蝶官網 我家當然不會這麼有fu啦)

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產品內容的四件式為枕套兩件,被套一件,平單或床包一件。

因為家中床的尺寸為6*7呎的特大雙人床,床單部份就是平單,也就是一整片沒有鬆緊帶的床單,或許是曾在飯店工作特訓過,加上法蝶官網下方的影音檔中有使用教學說明,鋪起來並沒有太大的問題。

但若真的不習慣平單的包法,法蝶有提供「免費」修改的服務,若您需要修改服務,請於購物車頁面中點選商品名稱旁的「我要修改」,接著填入家中床墊長、寬、高的實際公分數,或是於訂單備註欄位也可以註明清楚要修改的床墊尺寸(兩邊都註明比較不會有遺漏),法蝶將有專業的師傅為您訂製修改。

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離萬聖節已經好一段時間,都快聖誕節,現在才發萬聖趴的文實在是很拖稿,沒辦法啊,日子過的實在是太忙碌了。

我的媽媽友啥小幫裡,有一位開趴達人,只要是她主辦的活動,一定都是打包票的好玩,而且不是只有大人喜歡,連小孩也是愛的不得了。

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我家兩隻辦的是公主和蜘蛛人。

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在朋友家的管理室就見到第一個小驚喜,記得跟叔叔說「不給糖就搗蛋」。

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一進她家,就被這精心佈置的大蜘蛛給嚇了一跳,和我家蜘蛛人也太搭了吧!

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家住台南的Sammi,很少有機會可以上台北,這一次,接到參加法蝶市集部落客party的邀約,終於可以到台北去走走逛逛,感謝老公放我一天假,讓平凡如我的主婦,也能到繁榮大都市去參加這個特別又有趣的活動。

相信法蝶寢具對很多人來說並不覺得陌生,從1972年就開始在台灣紮根,一直不變的理念就是將「美」的事物帶到大家的眼前,這一次的法蝶市集,則是身為法蝶美麗總監的貝姬和老公艾爺到巴黎參加家飾展的時候,所看到並一眼愛上的德國家居品牌KARE,經過貝姬的努力,我們才不用買機票到德國,就能在台北欣賞到不同於一般家具店而且價格非常超值的德國DECO品牌家居。

貝姬本身也是知名部落客~貝姬的XS國,而且本人真的是XS號,和她合照都覺得自己臉好大。

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我當天很早大約十點就在門外偷看了,和朋友去做腳底按摩又吃了午餐再回到法蝶市集。

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部落客專屬派對耶!當太久的無業全職媽,現在要慢慢接受另一個職稱還有點不習慣。

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法蝶市集非常用心,每人都有自己專屬的名牌和精美的邀請函。

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我有一個善於做菜的二舅媽,她自創的許多菜色我們從小吃到大,自從嫁人之後,每年她還會邀請我到她家吃上一頓回娘家的好料理,親愛的二舅媽,謝謝你這麼疼愛我!

這道超簡單炸小雞腿,就是舅媽的拿手好菜之一。

材料非常簡單,到超市買包木薯粉,小雞腿一盒,準備好鹽和黑胡椒就可以。

首先將小雞腿洗淨,用鹽和黑胡椒按摩個幾分鐘,然後醃個15分鐘,鹽的量不要太少,不然會沒味道,如果孩子怕辣,黑胡椒就不要太多。

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接著沾上薄薄一層的木薯粉。

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然後放到油鍋去炸,小氣主婦都是用半煎炸的方式,油量可以比較少,是說現在黑心油那麼多,油還是少吃點的好。

炸到雞腿可以用筷子插下去的程度就差不多了。

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