在露營講座時,時常有人問劉太太露營時都帶什麼鍋,我通常都是回答「帶家裡的鍋」,因為熟悉的鍋子煮起來相對順手,有些人會將家中美美的鑄鐵鍋帶去露營,雖然有點兒重,但看起來賞心悅目,煮出來的料理又好吃,所以其實只要你的車子裝的下,就沒有不能帶出門的鍋子。    

    

Pro Camp在邀請我試用並開箱這組來自於韓國的Bell Rock套鍋組時,我跟廠商說,我目前使用過的露營用套鍋,品質都不是很滿意,所以你們這組我若使用起來不順手,我就不會推薦,結果收到鍋子後,一晃眼就是將近兩個月沒有露營,等不及只好在家先開鍋使用看看,沒想到很不錯,才讓我放心的在露營時帶著套鍋組出門。

*本文為合作邀稿文*

先來介紹一下鍋子,最後再來幾道簡單到不行的露營料理(其實就是我們家平常的菜色啦)。

關於鍋子的尺寸、材質以及與他牌的比較,可以參考官網商品介紹但是Bell Rock的厲害之處我還是要說一下。

 

(圖片來自官網)

平底鍋的不沾塗層非鐵弗龍而是通過美國FDA檢驗的Xylan coat,雖說不沾鍋通常壽命較短並且有人會有健康疑慮,但若只是露營時偶爾使用,就不用擔心太多。

另外為什麼一般套鍋的不鏽鋼鍋比較不耐大火而Bell Rock卻能克服這個問題,就是在於三層構造,在304不鏽鋼中包覆了鋁材質,不僅導熱快,也有極佳的保溫效果,還能增加鍋子的厚度。

 

我的這組是大組套鍋,網頁上寫九件組,其實是連同零件都算進去,並非是指有九個鍋子。

(怕你們問先告訴你們,有沒有看到劉太太的新歡,可愛的Piccaliving小鐵桌→http://piccaliving.meepshop.com/page/picca)

小鐵桌文在這兒→【露營裝備】Piccaliving鐵製折疊桌,美型耐用MIT台灣製造,露營野餐的好朋友 

最小的是煮飯鍋,再來是可以洗菜,煮麵條和水餃的濾水網籃,另外有一中一大的湯鍋,和一個平底鍋。

 

總共有三個鍋蓋,其中大湯鍋的鍋蓋可以和平底鍋通用。

 

蓋上去就是這樣剛剛好。

  

平底鍋的白樺木鍋柄把手是可以拆的。

 

白樺木鍋柄把手拆下來收在攜行袋的外側,這設計頗貼心的。

 

煮飯鍋有一個小的束口袋子可以裝起來。(鍋蓋上反射出我新天幕的花色耶~好美)

 

記得煮飯鍋的鍋蓋要反過來放,不然等一下要變成俄羅斯娃娃收起來時,中鍋蓋會蓋不上喔。

 

收納很簡單,將大鍋中放入濾水網籃,再放入中鍋和煮飯鍋,蓋上中鍋的蓋子後,再將大鍋蓋子蓋上。

 

一次就能將三鍋一網籃收好,鍋蓋頭也都是白樺木材質,不僅美觀又防燙。

 

最後,把鍋子放進去有防潑水的攜行袋中,再將平底鍋倒扣,扣在鍋子上。

 

拉上拉鍊,輕輕鬆鬆就能把重約3.2公斤的鍋子提著走囉,而且民俗風的花紋,超級有fu的啦。

老實說,這樣好收納的套鍋組,真的是非常方便,只是露營要記得帶就是了,不然什麼都不能煮了啊(劉太太就曾經有忘記帶平底鍋的經驗)。

接著來介紹劉太太覺得超實用的煮飯鍋。

其實在剛開始露營時,我有買過好貴的露營用煮飯鍋,試過好幾次,常常不是米心沒透就是燒焦,成功率很低,最後只好將鍋子收起來,之後若要煮飯都是帶著我慣用的壓力鍋出門,本來還想說Bell Rock的煮飯鍋應該也是一般般,沒想到第一次就成功,煮了幾次還是一樣厲害,成就感超高的啦。

 

一次最多可以煮四杯的米,我這天是煮兩杯,將米洗好放進鍋內,正好到比較低的這個2的標記(上面有分別寫米和水,但是正好都被水珠檔住了),我忘記先泡米了,結果沒有泡也是很成功。

 

比較高的那個標記是水量。

 

兩杯米就加到比較高的2那邊。

 

放到火爐上,開大火煮到滾冒出白煙,接著轉小火煮12分鐘,我猜測若米比較多應該要自行再增加一下小火滾的時間兩到三分鐘。

最後,將火關起來,繼續悶個10分鐘左右,飯就可以起鍋了。

 

你看看你看看(請用菲姐的口氣),這米煮的是不是很不賴。

將飯攪拌一下,下面也沒有燒焦或是黏鍋,在場的朋友看到都驚呼實在是太方便好用了,沒想到連我這肉腳都能用瓦斯爐煮出一鍋好吃的白米飯,我能不感動嗎。

我在臉書和粉絲頁上有一個#懶媽廚房的標記,因為我煮的晚餐通常都是簡單又快速的料理,當媽媽這工作每天忙的要命,實在沒時間慢工出細活,只好鑽研可立即上桌的菜色,當然到了露營的時候也不例外。

  

在等待米飯燜熟的時候,我拿出在家事先就做好並冷凍的牛肉咖哩,我裝在富士琺瑯的盒子中,這樣到了營區不需要換一個容器,就能直接拿來加熱食用。

在Bell Rock的大湯鍋中,倒扣一個不鏽鋼的盤子,然後將還沒完全退冰的琺瑯盒放進去,加入水,就能隔水加熱(這方法也能用在蒸饅頭等等)。

 

在要出門露營前, 先將食材處理好,並以平整包裝先冷凍,這樣露營時就能節省料理的時間,也能節省攜帶式冰箱/冰桶內的空間。

 

美味的咖哩飯上桌了,是不是方便又美味呢。(我的咖哩是用壓力鍋+疊煮法煮的,也是很威,有空來寫食譜)→很迅速就解決中餐,可以多一點時間在露營時放空了。

接著再來介紹幾道料理。

中秋節的露營,我們一家提早一天進場,在爸爸辛苦搭帳篷的同時,我們就著露營區提供的石桌煮飯。

【第69露】劉太太與野孩子相聚在南庄哈洛克露營區,中秋見面會(2015.9.25-9.27) 

 

中湯鍋中放入水和柴魚高湯包,有自行煮高湯是最好,但若沒辦法帶太多就直接用高湯包也是可以。

 

煮滾之後,放入一罐玉米罐頭,記得買有易開罐的,防止自己忘記帶開罐器,煮滾後打顆蛋,就是一鍋小孩超愛的台式玉米蛋花湯。

 

用平底鍋煎了烤肉用的醃肉片,記得不沾鍋不能用不鏽鋼鍋鏟也不能用鋼刷來洗

 

煎完肉片的鍋中還有一點油和醬汁,繼續炒蘑菇,加一點小磨坊的香蒜黑胡椒粉,就很有味道了。

 

小孩一下子就解決了盤中的食物,簡單吃過晚餐,晚一點再來吃烤肉宵夜。

最後一道介紹的是劉太太和大澍哥聯手的拿手好菜之一,法式香料雞排。

 

材料有去骨雞腿肉兩片,海鹽、黑胡椒和小磨坊的法式香草風味料。

 

將雞腿肉抹上海鹽和黑胡椒以及法式香草風味料,用手幫雞肉抓一抓按摩一下,有時間的可以醃個五到十分鐘。

 

Bell Rock平底鍋不需要放油,鍋子加熱後皮朝下放到鍋中煎。

 

煎出稍微焦香後,接著翻面。

 

為了節省烹調時間,可以在兩面都煎過後,將雞腿排切小塊,再下鍋煎到熟,此時已經逼出很多油了。

 

起鍋還沒裝盤,已經被小手們給捏走好幾塊了,趕緊拍張照再讓他們繼續吃。

香噴噴的雞腿排,也是一道簡單又好吃的料理喔。

 

就是因為Bell Rock露營套鍋好用,所以只要劉太太有露營講座時,有機會就會帶去一併介紹給現場的朋友。

對於熱愛在露營時料理美食但又不想帶太多鍋子的家庭,Bell Rock夢幻套鍋組將會是一個很實用的露營裝備。

喜歡的朋友,可以直接到Pro Camp的粉絲頁來做詢問,希望大家在露營時,都能享受到烹飪的樂趣喔。

 

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