前陣子劉太太到桃園的觀光工廠參觀時,就對南僑觀光工廠留下了很深刻的印象。

聽過了南僑觀光工廠的導覽才知道,原來南僑出產的產品相當多元化,小廚師慢食麵也是南僑的產品之一,當時就買了兩碗紅燒半筋半肉牛肉麵和兩碗蕃茄牛肉麵回來吃看看,結果大受好評,全家人都好喜歡,一下子就把這四碗好吃的小廚師慢食麵給吃光光了。

這一回南僑邀請劉太太來分享小廚師慢食麵,也因為早已經試吃過了,立馬答應了這次的邀約,也就能趁這個機會來跟大家分享小廚師慢食麵的好味道。

《本文為南僑小廚師慢食麵邀稿》

 

小廚師慢食麵最厲害的特點就是由知名的點水樓所監製,之前曾經去點水樓用餐過,當時點了小籠包和各式江南料理,每一道都讓人回味無窮,聽說點水樓的牛肉麵更是一絕,雖然我沒吃過點水樓的牛肉麵,但吃了由點水樓監製的小廚師慢食麵後,也能想像點水樓牛肉麵的厲害了。

小廚師慢食麵從食材到製作過程都是以餐廳等級的規格來製作,並且是採用新鮮食材來熬煮,尤其是調理包的內容,更是和市面上一般的速食麵味道完全不同。

 

兩款慢食麵中,我比較偏好紅燒半筋半肉牛肉麵的口味。

 

在紅燒半筋半肉牛肉麵的雙層紙碗包裝中,有一包麵,一包紅燒半筋半肉牛肉湯,一包調味粉包,以及一包酸菜和辣粉。

 

通常出門露營的時候,我一定都會備著幾包麵食類的食材,可以做為正餐或是點心和宵夜,只要覺得肚子餓了,就可以來上一碗。

再加些青菜或是蛋等等的其他食材,就會更豐富好吃,我也常常在離開露營區當天中午的午餐,利用剩下的食材和麵一起煮成一鍋什錦湯麵。

 

將水煮滾了之後,把麵放進熱水中,煮大約30秒。

 

接著把調理包加入,每次要打開調理包都會覺得好期待,因為好吃的祕訣都在這一包,尤其是大塊的牛筋讓人食指大動。

 

把整包調理包都倒進去,最後一定要把調理包裡面的湯汁全都擠進去鍋子中,因為這些可都是原汁原味的牛肉湯。

扣除湯汁,這一個調理包中的牛腱和牛筋可是有達到80克。

 

將洗好的青菜放入,煮大約90秒。

 

再將調味粉包加入,然後再煮約30秒。

 

最後再加上雞蛋,此時香味撲鼻,好想立刻開飯。

 

起鍋後,再依照個人喜好,加入祕製的酸菜,這酸菜可不馬虎,和紅燒半筋半肉牛肉麵真的超搭的。

 

最後加入讓人口齒留香的辣粉,劉太太很喜歡吃辣,這辣粉一加下去,更顯美味啊。

 

小廚師慢食麵的牛肉都是由澳洲進口,紅燒半筋半肉牛肉麵裡,可以吃到大塊牛腱肉也能吃到軟嫩的牛筋。

 

露營的時候,能吃到餐廳等級的牛肉麵,實在是很享受的一件事,尤其我也很愛這個由五種新鮮蔬菜所熬煮出來的湯頭,配上辣粉,實在很夠味。

 

孩子們在露營的時候,因為不停的跑跑跳跳,所以體力消耗的非常快,方便又好吃的小廚師慢食麵,隨時隨地都可來上一碗,補充體力後,就可以繼續去探險了。

 

蕃茄牛肉麵則是我們家孩子喜歡的口味,由蕃茄熬煮的湯頭,鮮甜好喝,難怪會受到小朋友的喜愛。

 

由評鑑五顆星的點水樓監製,更能吃出小廚師慢食麵的用心。

 

蕃茄牛肉麵的內容有一包麵,一包蕃茄牛肉湯以及一包調味粉包。

 

如果平常在家吃,不管是想用沖泡的或是用煮的都很方便,沖泡的步驟很容易,首先加入調味粉包。

 

接著加入熱水。

 

熱水的量大約600cc。

 

將蕃茄牛肉麵的牛肉湯調理包放在碗蓋上,利用5分鐘的時間讓麵和調理包悶熟。

 

只要等個五分鐘,就能享用到好吃的牛肉麵。

 

時間到了之後,將調理包內的牛肉和原汁牛肉湯倒入雙層紙碗中。

 

瞧瞧這由澳洲進口的大塊牛腱肉,扣除湯汁後,牛腱和蕃茄達到120克,可不是一般的碗麵所能給的大口滿足。

 

而Q彈不容易爛的麵條,更是小廚師慢食麵經過不斷的改良所研發出來的口感。

湯頭當然也是原汁原味,還能吃到原塊的蕃茄和洋葱。

 

吃一口牛肉,再喝一口湯,然後再來一口麵。

 

小廚師慢食麵就是要你放下忙碌,好好的在一碗麵的時間中,去享受吃麵的樂趣,而這也是「慢食麵運動」的真正意義。

 

吃膩了味道一成不變的速食麵,想要有簡單又不簡單的一餐,小廚師慢食麵不管何時何地,都能給你慢慢享受的權利,給自己一點時間,好好的吃上一碗真材實料的麵,也是人生一大享受呢。

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