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防疫在家的這段期間,大家都養成了各種技能,其中精進最多的應該就是廚藝了。

因為朋友在台南東菜市的京發肉舖幫我買了品質超好的豬小排骨,所以今天就來做這道家常滷豬小排吧,並且是利用冰箱現有的食材來做搭配,不過也因為就是簡簡單單的料理方式,更能吃到食材本身的風味。

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需要準備的食材如下:

✔️ 豬小排750克

✔️ 水600cc (我水有故意放多一點,因為想要有多一點醬汁)

✔️ 乾香菇10朵

✔️ 東成醬油一碗 (一般飯碗大小)

✔️ 砂糖12克 (台南口味偏甜,可以自行斟酌是不是要加糖)

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