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你對美食的定義是什麼?

不管是平民小吃或是高級餐廳,我常覺得,如果跟對的人去吃對的食物,會讓料理品嚐起來更加分。

而我們在Mathariri的這一餐就是一次充滿歡笑聲的美食饗宴。

大家都知道南台灣最難訂的餐廳就是AKAME,自從有了新品牌Mathariri之後,最難訂的餐廳又多了一家,而我們很幸運的,在餐廳重新開放預約時,能夠搶到數目不多的位子,這都要感謝我的美食達人好友甘小姐,如果沒有她,我想我這輩子都無緣與Mathariri相遇。

我不太會書寫與描述食物,但當天這一頓在下午茶時段品嚐的午餐,帶給我的「食的體驗」,卻是從來沒有過的,Mathariri雖是鐵板燒餐廳,其實是以鐵板燒為主然後運用各種不同烹調方式為輔,再經過主廚利用當季食材與新鮮花草,並帶著熱情所創造出來,那種新鮮的風味口感,真的很難形容給沒有吃過的人了解,而料理的擺盤、呈現的方式以及服務人員的解說,讓這間餐廳除了擁有獨特風格外,還賦予每一道料理前所未見的新生命。

我想我也不需要對食物做太多的描述,總而言之,就是非常的好吃,而且你會驚覺,原來我們似乎已經遺忘許多食物原本應有的味道,而每一種食材其獨特的味道經由主廚的巧手都能盡情發揮,但所有東西湊在一起,卻又不會搶了其他人的風采,總之,每一口都有驚喜,每一口的味覺,都很豐富!

拍了不少漂亮的照片,將菜單就直接說明在照片中,另外也謝謝可愛的服務人員在他看到我拍的照片時那一句鼓勵的話「你拍的照片,是我看過最喜歡的!」

我也很喜歡Mathariri,希望未來有機會,可以再度拜訪,也希望能有踏進AKAME的那一天啊!

 

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