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隨著露營的次數越來越多,年資越來越資深,劉太太出門露營的行頭和配備卻是越來越精簡,雖然已經是輕鬆簡單露營的態勢,但在吃這件事上可是不馬虎的,絕對不是用泡麵罐頭就能隨意帶過。

雖說不願意簡單吃,但其實卻只想輕鬆煮,因此我都會選擇美味而且偷吃步的作法,像這一次我就帶了由史家庄方便廚房所提供的宅配美食清燉牛肉湯,只要事先冷凍,放在露營冰箱中,還可以當作冰磚,等到了露營區,就能搖身一變為好吃的露營料理了。

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想要擁有舒適的露營品質,除了選擇優質的露營區之外,日期訂在連假的前後一週也會是值得參考的小撇步,因為這些日期都會比較少人去露營,而我們這一次很幸運的,就包場了劉太太心目中前幾名的攝手座露營區,也因為是包場,才能把家中許久未出現的大帳篷和大天幕給帶出門透透氣。

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每一回來到攝手座露營區,都有一種回娘家的安心感,因為營主真的是很用心在維護和經營,不過再怎麼好的硬體設備,也是需要露友們一起維護,尤其是帶著孩子的家長們,千萬要提醒孩子們也要共同愛護園區內的花草樹木以及小溪和石頭,這樣才能玩得開心又安全。

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從搭好帳篷後,我們就都賴在大天幕下聊天,直到好友一聲吆喝,大家才站起來開始準備今天的晚餐。

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從露營區提供的超大冰箱中,拿出我的史家庄清燉牛肉湯,在露營時享用牛肉湯,應該算是我們多年來露營的頭一遭,每次不是一般的火鍋就是土雞城的雞湯,這次終於有升級的感覺了。

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在湯包的內容中是濃縮的牛肉湯汁和牛肉,所以記得準備紅蘿蔔和白蘿蔔一起煮,可以讓湯頭更加鮮甜又營養。

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由於是濃縮的高湯,所以適個人口味加入1200~1800cc的水,稍微煮滾後就可以加入切好的紅蘿蔔和白蘿蔔。

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我們一邊準備其他的晚餐食材,一邊就聞到鍋中傳來陣陣的牛肉湯香味。

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史家庄清燉牛肉湯採用油花均勻的澳洲牛腩肉,而且好軟嫩,不管是大人或是小孩都讚不絕口,尤其是加入中藥熬煮的湯頭,醇香甘甜,真的是讓人忍不住一碗接著一碗喝。

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當月亮躍上樹梢時,劉太太最喜歡的露營魔幻時刻已然來到,我想應該沒有人會不喜歡這充滿魅力的露營之夜。

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圍在桌前,爐上有香噴噴的清燉牛肉湯,手邊忙著處理食材,今天晚上一夥人準備來慢慢煮慢慢吃。

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首先上場的是烤飯糰和烤櫛瓜還有烤杏鮑菇,包上海苔的烤飯糰一下就被小孩們給清空了。

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拿出出門前到天美土雞城外帶的油蔥雞,淋上雞湯和油蔥的軟嫩雞肉,一點都不柴,實在太好吃了。

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其實我一直覺得露營時使用的桌椅其實比帳篷還重要,因為這裡是待最久的地方,所以時常會有露友問我使用什麼品牌的廚房裝備和道具,其實劉太太對於裝備的原則就是以品質作為前提,因為裝備雖然不是天天用,但是品質有保證的裝備卻可以使用非常長久的時間,只要掌握了自己喜愛的風格和方向,那之後不管新增加或是淘汰任何裝備,都不會因為難以搭配而不實用了。

像我的這一套Snow Peak IGT戶外餐廚系統,就是我一直鍾愛的裝備,除了質感超棒外,真的是堅固又耐用。

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加入青菜之後的史家庄清燉牛肉湯,將這三代傳承50年的好味道更顯甘甜,在場的每個人都直呼好好吃,如果有準備麵條,加上牛肉湯就會是一碗好吃的牛肉麵。

也因為方便又快速,所以不只是露營的晚餐,在夜衝時要來份宵夜,或是拔營後的午餐時刻,都會是最佳的露營好夥伴。

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我們就這樣將帶來的食材一一清空,盡情的享受著在露營區涼爽的氣溫中的草地晚宴。

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大人們從天南聊到地北,而一群從小就一起玩到大的孩子們,現在也能掌廚為大家烤肉了。

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他們一人負責一件工作,將我在台南東菜市最有名的京發肉鋪買的美味肉片還有香腸都給處理的非常完美。

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若不是露營,孩子們又怎能有機會一起為家人準備餐點,而也因為這樣,讓我更加珍惜露營時的每一個點滴時刻。

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若問我,是什麼支撐我一露就是好幾年,我想最難以割捨的,就是露營所帶給我的能量和感受,這種在草地上月光下睡上一晚的神奇感受,真的只有體會過的人才能深深體會。

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帶著家人,走出戶外,將你的生活融入大自然的日升月落還有四季變化,你將會發現人生其實還有許多的可能以及無限的機會,而這也是露營最療癒人心的地方了。

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一碗香濃且用心的牛肉湯,帶給我們的不只是飽餐一頓的滿足,更有心靈上的安慰和溫暖,不管是在家裡享用還是帶到露營區,我相信史家庄清燉牛肉湯,都會是你廚房中不可或缺的好幫手。

史家庄方便廚房

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