距離台南約30分鐘車程的西港，最著名的就是胡麻油，而穀倉餐廳就是以香氣逼人的麻油雞聞名。
位在善化糖廠內善糖國小旁邊的廳舍餐廳，則是穀倉餐廳的分店，延續了麻油料理的美味，並將糖廠廢棄的辦公廳舍改裝，打造成設計感十足又不失原味的空間，並將台灣文學和糖業文化融入建築當中 。
除了品嚐美食也能藉由藝術的傳承，對在地特色有更進一步的認識，而且餐廳相當乾淨清潔，難怪成為台南最難訂的熱門餐廳。
建議來用餐時，可以提早一點來，順道逛逛善化糖廠，以及旁邊的深緣及水善糖文化園區。
餐廳內部的牆上，可以見到改變西港的重要推手，也是廳舍餐廳的老闆李翰凭設計師的巧思。
他將16位對於當年台灣糖業有影響力的人的肖像畫在原本要打掉的壁癌牆壁上，除了保留了建築物本身的歷史，也將文化融入了其中，讓來到餐廳用餐多了另一層意義。
由於穀倉餐廳的特色就是黑麻油，所以廳舍餐廳也以麻油系列餐點為主軸，乾湯兩吃的鍋類，更是充滿巧思。
不愛吃麻油也沒關係，還有各種特色鍋物和套餐。
從未想過原來黑麻油的製作過程是這樣煩瑣，滴滴都是農民的心血結晶呀。
廳舍餐廳還有一點讓我覺得值得讚許，就是餐廳內非常的乾淨，光是看這個佐料區就知道，餐廳連小細節都不馬虎。
善糖甘蔗鍋，湯頭相當清甜。
西港麻油雞鍋，是廳舍餐廳的招牌推薦，特色就是上桌後由客人自己將雞肉炒香，而且在炒雞肉的過程當中，麻油的香氣撲鼻，讓人食指大動。
牛肉壽喜燒套餐，上桌後需要等一小段時間讓食材煮熟，壽喜燒的醬料調製的也很夠味。
三杯雞腿套餐，不想吃火鍋的好選擇。
由於善化糖廠還有在製糖，所以當孩子看到糖廠高聳的煙囪冒出陣陣白煙並有聞到糖香時，也覺得很有趣。
善化糖廠還有一個 #深緣及水善糖文化園區 ，可以來散散步，也有及水火鍋、穎可達咖啡、深緣烘培，還有我一直很想去看看的流水茶席沈園南亭。
在深緣烘培可以買到好吃的美人茶酥和關廟鳳梨酥。
走一趟善化，感受時代在這片土地上留下的足跡，品嚐美味的在地料理，聞聞製糖時的特殊氣味，記得要在每年12-3月之間沒有下雨的時候來，才能幸運的看到冒著白煙的煙囪喔！
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