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所謂「工欲善其事,必先利其器」這句話用在廚房中是再適合不過了,而且即使廚藝不佳,但是道具很到位,成功率也會提升不少呀!

在我們把大澍哥從小到大住了40年的老透天厝大刀闊斧整修的時候,對於廚房內從廚具到鍋具的選擇,就是以便利、耐用、實用等因素去做選擇考量,像是珐瑯材質的廚具,好清理的IH爐和居家必備的洗碗機等等,這都是讓主婦們可以在廚房中大展身手,不會被綁手綁腳的最佳夥伴。

所以當我看到美膳雅的無線充電系列小家電時,就覺得這真的是主婦們的廚房好幫手,而且因為沒有電線不需要插電的優點,露營時也能帶去使用,不受電線的束縛,不受插頭位子的空間限制,加上好收納,不管是居家使用還是露營使用都能真正達到「解放插座,解放空間,無線自由」的最佳狀態。

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原本計畫要帶著美膳雅一起去露營,但最近因為疫情的關係,沒辦法出門露營,只能在家裡幻想著露營時邊喝現打果汁邊享受露營晨光的悠閒時光,那一定非常幸福!

不過不能出門沒關係,美膳雅無線小家電系列原本就是居家和露營都適合使用的產品,優點多多又實用,真的是不可或缺的廚房必備良品。

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這次劉太太要分享的產品分別為:無線充電手持式攪拌棒無線充電隨行果汁機 以及 電動香料研磨機

由於是無線充電式,所以第一次使用前記得都要先充飽電直到機身上的三個電池壽命指示器的藍燈都亮起喔!

無線充電手持式攪拌棒和無線充電隨行果汁機每充電15分鐘即可運行25秒、充電30分鐘可運行1分45秒、充電一小時可運行5分45秒,若充電兩小時便可使機器運作20分鐘,所以如果今天是要露營帶出門,最保險的就是先充飽電囉!

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至於電動香料研磨機除了在首次使用前至少充電13個小時以上外,平常是可以將研磨機放置在充電座之上進行持續的充電,而且整體設計精美,輕鬆就能融入廚房風景當中。

電動香料研磨機

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第一眼看到這台研磨機時,讓我眼睛一亮,因為不只是質感非常好,整體外型設計優雅又時尚,擺放在廚房中會感覺自己似乎又朝著大廚之路更進一步了呢。

研磨機包含一個充電底座,平時研磨機就可以放在底座上,不想要充電時,把充電線收起來,就不會佔據插座的空間。

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研磨機的兩頭各有一個研磨容器,研磨容器材質不含雙酚A,所以能安心使用。

研磨容器可以放黑胡椒粒、海鹽或是義大利香料等等,放進去後對齊箭頭圖案就能輕鬆裝好,一邊大約可以裝40g,另外也有可以調整顆粒大小的設計,就能夠依照料理需求來做調整。

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操作上也很簡單,按下電源開關就會開始進行研磨的動作,請注意雖然同時兩邊的研磨器都會運作,但只有朝下的那一邊才會產生研磨出來的顆粒。

實際上使用後我發現,以往都是使用手動的方式來研磨黑胡椒或是海鹽,常常會因為還要開瓶蓋造成手忙腳亂,或是撒得不均勻的情形發生,但是改為使用電動研磨器後,感覺自己儼然就是有大廚的架勢,因為只要輕輕一按就能完成研磨的動作。

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週末的早午餐或是晚餐,可以來點不一樣的餐點,大澍哥前陣子買了肉質不錯的菲力牛排,這天就由他來掌廚。

先把海鹽和黑胡椒撒在菲力牛排上,再用鑄鐵鍋來煎牛排。

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牛排起鍋後,接著用煎牛排後那香氣逼人的牛油來炒蔬菜,我準備了洋蔥、櫛瓜和玉米筍,大澍哥說,使用電動研磨機,就能一邊炒蔬菜一邊單手操作調味這個動作。

使用研磨機研磨出來的香料,和一般市售已經研磨完成瓶裝直接使用的香料,味道真的不一樣,而且新鮮現磨能增加香氣和風味,會讓料理的精緻度提升。

其實香料經過研磨後,香味分子會隨著時間經過不斷逸散到空氣中,與空氣接觸的面積大也會不斷氧化,隨著時間放得越久,香氣也會越來越不明顯,這也是使用電動研磨機的好處之一,因為每次研磨的當下,香料的香氣才開始完整釋放出來,就是讓料理更加美味的秘訣啊!

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雖然只是簡單的用黑胡椒和海鹽調味但品嚐起來絕對不簡單,因為除了有爸爸的愛,還有孩子們滿足的笑容呢!

無線充電手持式攪拌棒

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這台無線充電手持式攪拌棒,除了攪拌棒之外,還有切碎器、800ml量杯與球型打蛋器,這幾個道具讓攪拌棒能夠有更多靈活運用的部分。

比如像是切碎蔬菜、製作堅果粉、製作醬料、打冰沙、奶昔或是果汁,烘焙時要打蛋白或是打全蛋,也能製作寶寶副食品、果泥等等,真的是很萬用。

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將攪拌棒裝上已經充飽電的機器本體就可以開始使用,在機器上面會有圖案標示,讓你方便安裝或是拆卸操作。

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炎炎夏日來一杯冰涼的冰沙或是果汁最消暑了,準備大約340克的鳳梨,鳳梨可以事先冷凍或是冷藏,冷凍的就能做成冰沙的口感,以及準備兩瓶養樂多,和大約100ml的開水,如果比較怕酸的,可以加一點砂糖。

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將食材放入800ml的透明量杯中,先按一下解鎖鍵待LED藍燈亮起後,就可以按下電源。

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刀頭的部分有防止噴濺的設計,所以不用擔心液體會噴出來,操作簡單方便連高年級的小姐姐都可以自己製作。

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用攪拌棒製作的果汁非常的細緻,即使像鳳梨這樣纖維比較粗的水果,喝起來也是相當綿密,不會有喝到渣渣的感覺。

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鳳梨的營養價值很高,除了有可以提高免疫力的維生素C,還有豐富的膳食纖維,最近正逢鳳梨的盛產季,可以買到品質很棒的鳳梨,除了吃鳳梨,我覺得打成果汁變換口味,孩子們的接受度也會更高。

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接下來要分享一道健康好喝的濃湯,我很喜歡喝玉米濃湯,但是大部分的食譜都會用到太白粉勾芡,今天介紹的這道湯品,就是不用勾芡也能喝到綿密口感的玉米濃湯。

✔️馬鈴薯雞蓉玉米濃湯 大約六人份

雞胸肉切小塊 200克

無鹽奶油 30克

蒜頭切碎 40克

洋蔥一顆 切丁 150克

馬鈴薯切小塊 350克 (我準備兩顆)

水 1000ml

玉米粒 680克 (我使用綠巨人天然特甜玉米粒兩罐)

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將切成小塊的雞胸肉放入切碎器中,裝上手持式攪拌棒的機身,先按下解鎖鍵後再按下電源鍵就會開始切碎食材。

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可以看到雞胸肉切得很細吧!

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接著再放大約三大匙的水到切碎器中,再操作攪拌器一次,以混合雞胸肉和水,和水一起攪拌過的雞胸肉加進湯裡面煮時,就不會容易結塊,才能煮出柔軟滑嫩的雞蓉。

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大湯鍋內放入奶油接著炒香蒜頭和洋蔥,記得蒜頭只是提香氣的所以不用太多,洋蔥炒到軟軟的就可以了。

接著加入水和馬鈴薯大火煮滾後,蓋上鍋蓋中火煮大約五分鐘到馬鈴薯鬆軟。

放入1.5罐的玉米粒(剩下的半罐最後再加),一般的食譜接下來的步驟是要使用果汁機來打成濃湯狀,不過我們只要有手持式攪拌棒,不需要搬出不好清洗的果汁機,就能輕鬆完成打成濃湯的步驟了。

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請先關上爐火再來做攪拌的動作,由於湯是有熱度的,雖然不太會飛濺出來,還是要注意一下。

使用手持式攪拌棒時,手稍微有點傾斜,會更好操作,打到喜歡的細緻程度,就可以繼續下一個步驟囉!

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將剛剛已經攪拌好的雞蓉直接加進去濃湯中。

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再把剩下的半罐玉米粒也一起加進來,然後再將湯煮滾,把雞蓉煮熟,起鍋前加點牛奶會更香濃。

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最後再用鹽巴還有黑胡椒調味,此時電動研磨機就可以派上用場了,新鮮現磨的黑胡椒真的好香啊。

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煮一大鍋起來,晚餐時就搭配牛排,早餐時就搭配麵包,如果想要口感更細膩,可以在攪拌後,先過濾馬鈴薯和玉米的渣渣,再加入雞蓉和剩下的玉米粒,如果想喝比較有口感和飽足感的,就不需要過濾。

香濃好喝的馬鈴薯雞蓉玉米濃湯是很適合放入居家防疫餐當中的一道濃湯食譜,因為不管是大人還是小朋友,一定都無法抗拒這香香甜甜的美好滋味啊。

無線充電隨行果汁機

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我很喜歡喝自製的果汁,但是每次想到要把體積龐大又不好清洗的果汁機拿出來就會覺得有點懶惰,這次使用了美膳雅的無線充電隨行果汁機後,真心覺得這絕對是每個人都需要的居家必備好物,尤其是自己租屋在外的小資族更適合,除了因為無線充電方便使用外,體積小又好收納不佔空間,而且還非常好清洗。

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除了自製果汁,也能製作奶昔、或是自製抹醬和鮮奶油,我下次想要買冰淇淋來做OREO奶昔。

無線充電隨行果汁機的隨行杯容量為475ml,所以一個人喝份量很夠,使用方式非常簡單,將材料放進隨行杯中,蓋上有攪拌刀片組件的蓋子,然後裝進去可充電攪拌機底座,先輕按一下電源開關解鎖,藍色的指示燈亮起之後再按一下電源,機器就會開始攪拌。

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攪拌完成後,再按一下開關就可以停止攪拌,一杯美味的果汁就完成了。

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由於無線充電隨行果汁機操作非常簡單,所以連孩子都可以自行製作果汁。

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我們家非常愛吃芒果,每年都在期待芒果季的到來,除了吃芒果,芒果冰沙、芒果汁、芒果牛奶也都是小朋友的最愛。

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另外還有一個超實用的功能,無線充電隨行果汁機的隨行杯就可以直接當杯子使用,可以少洗一個杯子,也是省水妙招啊!

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早上如果沒時間做早餐,可以先把食材或水果放在隨行杯中蓋上攪拌刀片組的蓋子然後冰在冰箱,早上出門前直接拿出來裝進機器攪拌,接著將隨行杯蓋上附贈的密封翻蓋,不用花幾分鐘就可以完成快速又營養的果汁直接帶出門,像是木瓜牛奶、香蕉奶昔、藍莓優格或是草莓優格等等都非常適合。

在看完了劉太太的分享之後,是不是覺得這幾款無線充電式小家電實在是太好用了呢?

我也期待疫情可以快快露出曙光,這樣就能帶著這幾款好用的道具一起出門露營,在露營時就變化更多美味料理,還能享用新鮮現打的果汁。

現在有優惠連結可以提供給大家,讓你在防疫期間,也能使用簡潔俐落的好用道具,在家安心煮,為自己和家人的健康把關外,也能讓廚藝大大加分喔!

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