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這幾年不知不覺,收集了好多戶外相關的料理書,這一類的料理書不同於一般的食譜,因為露營和登山有場地和道具的限制,所以更需要做到細節上的考量。
這一次要分享給大家的這本 #露營杯72道料理 應該算是目前戶外料理書中的極致表現了,為什麼這樣說呢?
因為這可是要在一個小小的露營杯當中完成的食譜啊!

這裡指的露營杯(Sierra Cup)就是我們在登山、露營中常用的可以堆疊的以不鏽鋼或是鈦金屬做成的露營大口碗,露營杯除了輕量好攜帶之外,可以直火料理,可以當成杯子也能變成碗,提耳把手則是能夠吊掛在背包上,是非常實用的戶外道具,劉太太家多年來露營使用的碗,也是露營杯呢!
至於要如何使用露營杯來完成一道美味的料理,作者在書中提供了許多的小撇步,像是怎樣挑選便利食材,還有如何克服食材保鮮以及減少浪費和垃圾,加上是以日式料理為主軸,所以也讓喜愛日本風味的我,有了更多料理上的靈感,而這也是閱讀料理書的另一種樂趣呀!

另外,這次也很榮幸能夠和好友三小二鳥的幸福生活 還有段慧琳Windy 一起聯名推薦這本書,真的超級開心的!
喜愛戶外活動的你,一起來體驗野炊料理無窮變化的魅力吧!
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翻開劉太太露營十年的行動冰箱史,從大型保冷袋到硬殼的行動冰箱,演變到只有冷藏功能的插電式行動冰箱,一直到現在的雙槽雙溫控行動冰箱,也算是前輩級的使用者了。

但你可能會說「現在的露營區大多都有提供冰箱供大家使用了,為什麼還要自備行動冰箱呢?」

說到這我不得不說,現在的露營和十年前相比,真的是方便太多了,營地多半都很貼心設備應有盡有,行動冰箱似乎不用買也沒關係,加上帶行動冰箱出門的確要考量到車上空間,但如果享受過自己有冰箱的方便性之後,相信你一定會改觀,因為即使露營區有提供冰箱,但有可能和你的帳篷距離有半個營地那麼遠,或是只有冷藏沒有冷凍,遇上露營區客滿還有可能冰箱被塞爆以至於找不到自己的食材,最誇張的是,飲料和牛奶常常會莫名其妙的不翼而飛啊!

想喝冰涼的飲料,隨手打開行動冰箱就能拿到,也更能確保食材的新鮮度,最重要的是,在露營的時候來根冰棒或是冰淇淋,超幸福啊!

 

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自從有了這一台山水車用行動冰箱後,因為容量很大有35L,出門露營時會更認真的思考要準備什麼露營料理,因為只要冰箱裝得下,想帶什麼都沒問題。

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從奇美博物館的上一個特展《紙上奇蹟2-無所不彈》結束後,就一直很期待奇美博物館在下一個特展又要給大家帶來什麼樣的驚喜!

果然只有奇美博物館能超越奇美博物館,這一次為大家呈現的《蒂姆.沃克:美妙事物》,絕對會讓你驚喜連連!

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英國維多利亞與亞伯特博物館V&A是收藏藝術與設計還有攝影作品的博物館,而這一次的展覽,就是由V&A所策劃的特展,其中展出時尚攝影大師蒂姆.沃克的重要創作以及從V&A藏品獲得靈感的創作新作品,展覽內容讓人耳目一新,顛覆了我對時尚攝影的既定想法,而且不管你對於藝術或是攝影有無涉獵,都能透由展場中充滿氛圍的情境空間以及現場播放的聲音還有蒂姆.沃克自己寫的展品說明,得到和以往很不一樣的觀展體驗,雖然內容有部分裸露,但我依然覺得,即使是孩子們也應該來看看蒂姆.沃克大師所要給我們的是怎樣的想像空間與奇幻魔力!

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本次特展從入口到結束處處有驚喜,為了保持更多的觀賞新鮮感,劉太太的文中就不透露太多的照片和說明,留待各位到現場細細品味,另外在特展中是可以拍照但是禁止錄影的喔!

從展場入口處,就可以拍一大堆的網美照了!

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展覽共分為兩大展區,第一展區是展出蒂姆.沃克的時尚攝影作品,像是與國際時尚雜誌合作拍攝的照片、為知名人士拍的照片,還有蒂姆.沃克展現創意的各種強烈風格作品。

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(圖片來源:俗女養成記官方粉絲頁

在這個坐四望五的年紀,聽到任何跟四十相關的話題,總會特別敏感。
前一陣子,收到了雪兒的書 #生活中選擇留下合適舒服的人,看著這位比我小幾歲的女孩寫的文字,佩服著她對人生各種面向的體認,當然,最有共鳴的,就是關於四十歲這個歲數門檻的刻畫!
昨晚看完了《俗女養成記2》,劇中陳嘉玲生動的演出在邁入四十歲時身心靈所面對的衝突,還有聽到醫生宣布出現早更現象時的晴天霹靂,以及擔憂自己變老變醜,所以去做醫美打玻尿酸結果變醜時的慌張心境,真的是心有戚戚焉。
回想當時剛過四十歲生日的自己,不過就是過了一個晚上,就瞬間覺得自己好像哪裡不一樣了,不能再像三十多歲時,任性的覺得自己還年輕,因為一過了四十,彷彿就被貼上步入中年的標籤,我懂陳嘉玲的恐慌,我也擔心害怕,是不是青春年華就這樣一去不回頭了。
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#方便又美味的五星私房港式點心開團囉

#劉太太推薦免運組超划算

相信大家一定都很喜歡吃港式飲茶吧!

🛒訂購連結 : https://groupbuy.somuch.tw/w8lnx

還記得小時候,爸媽會帶我到台中的鑽石樓吃飲茶,茶樓裡的特色就是點心推車,當推車來到桌邊時,服務生會打開冒著熱氣的小蒸籠問你要吃什麼,對孩子來說,每一種都想嚐看看,但是媽媽剛剛才提醒過「只能點小點和中點喔!」,那站在推車前不知道怎麼選的緊張心情,也是我最難忘的飲茶回憶。

雖然現在很少有提供推車的飲茶餐廳了,但是要吃到各式各樣的美味點心卻一點都不困難,今天要來推薦的 #壽滿趣藍帶主廚港點,一定能讓小時候的我大大滿意,因為壽滿趣的港式點心不僅好吃,品項更是多樣化,而且最重要的是 #下單後新鮮現做 而且 #無防腐劑 #無色素 #無香料,強調100%全天然且用最好的食材手工製作,就是要讓大家在家也能安心吃到五星港點,劉太太吃過一輪後也覺得,這根本就是把主廚請回家的概念,跟市面上一般的冷凍港點吃起來就是不一樣。

最近因為防疫在家,能夠輕鬆開飯的料理就很重要,壽滿趣的港點料理方式也很簡單,用大同電鍋蒸10-12分鐘,或是用氣炸鍋烤10-12分鐘,就能輕鬆上桌,加上品項很多選擇性也多,想吃鹹的或是甜的都有,加上口味不過於油膩,真的是大人小孩都會喜歡的港式點心,想當成早餐或是下午茶也很適合,甚至我覺得帶去露營也很棒,可以利用隔水加熱的方式料理,讓露營料理菜單又多了一項選擇。

劉太太試吃的品項每一種都很好吃,我很喜歡吃燒賣,所以#魚子燒賣 和 #干貝燒賣 就是必點的項目, #鳳凰流沙包 和 #銀河芝麻包 則是我們家孩子的最愛,尤其銀河芝麻包上面還刷上了銀河的圖案,真的超用心的。

讓我很驚喜的有 #金陵鳳尾蝦 因為能吃到一整尾的蝦子,另外像是有麻糬口感的 #家鄉竹葉粿 竹葉的香氣讓這個點心大大加方,#蘋果奶皇酥 我用氣炸鍋烤的時候就飄出陣陣幸福香味,而 #鼓汁蒸排骨 更是港點中不可缺少的一道,最後再用 #水晶奶皇冰粽 和 #水晶芝麻冰粽 做結尾,這樣的搭配組合真的是讓人大大滿足。

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防疫在家的這段期間,大家都養成了各種技能,其中精進最多的應該就是廚藝了。

因為朋友在台南東菜市的京發肉舖幫我買了品質超好的豬小排骨,所以今天就來做這道家常滷豬小排吧,並且是利用冰箱現有的食材來做搭配,不過也因為就是簡簡單單的料理方式,更能吃到食材本身的風味。

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需要準備的食材如下:

✔️ 豬小排750克

✔️ 水600cc (我水有故意放多一點,因為想要有多一點醬汁)

✔️ 乾香菇10朵

✔️ 東成醬油一碗 (一般飯碗大小)

✔️ 砂糖12克 (台南口味偏甜,可以自行斟酌是不是要加糖)

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隨著新冠肺炎COVID-19疫情的升溫,如何做好自身的防護以及環境的消毒,就成了每個人都要學會的課題。

經過了疫情的洗禮,我發現我們不該只是在疫情期間要注重這個問題,其實在平常時,就應該要養成良好的消毒習慣,才不會病從口入,也才能擁有健康的身體。

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最近因為第三級警戒的關係,大澍哥除了上班之外的時間,都和我們關在家沒有出門,偶爾出門就是去採買民生用品和食材,由於要好好防堵疫情,所以我在家門口準備了防疫消毒專區,當有人從外面回到家,都要先做好基本的消毒才能進到屋內,然後進到家裡後要馬上去洗手。

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在家門口的防疫專區有75%的酒精和抗菌噴霧,進門前先噴一噴衣服和手部,另外還有新的口罩以及要丟棄的口罩收集區,我還利用超方便的UVC紫外線殺菌燈做了一個口罩的殺菌區,殺菌區的製作很簡單,要殺菌時,將UVC紫外線殺菌燈放進去紙箱後打開開關,再把要消毒的用品放進去關上紙箱就可以,所以如果是收包裹或是倒垃圾時只戴一下下的口罩,就放進殺菌區裡面消毒30秒再重複使用。

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這一台Wudi IDI UVC紫外線殺菌機,我有和市面上其他的產品做了比較,紫外線殺菌機的選擇真的不少,但可以跟Wudi IDI一樣是使用飛利浦燈管的就很少見了,至於為什麼要使用飛利浦燈管呢?當然就是因為選擇有品質保障的大品牌燈管,才能快速又有效的殺菌,不然就只是照心酸的而已呀!

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所謂「工欲善其事,必先利其器」這句話用在廚房中是再適合不過了,而且即使廚藝不佳,但是道具很到位,成功率也會提升不少呀!

在我們把大澍哥從小到大住了40年的老透天厝大刀闊斧整修的時候,對於廚房內從廚具到鍋具的選擇,就是以便利、耐用、實用等因素去做選擇考量,像是珐瑯材質的廚具,好清理的IH爐和居家必備的洗碗機等等,這都是讓主婦們可以在廚房中大展身手,不會被綁手綁腳的最佳夥伴。

所以當我看到美膳雅的無線充電系列小家電時,就覺得這真的是主婦們的廚房好幫手,而且因為沒有電線不需要插電的優點,露營時也能帶去使用,不受電線的束縛,不受插頭位子的空間限制,加上好收納,不管是居家使用還是露營使用都能真正達到「解放插座,解放空間,無線自由」的最佳狀態。

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原本計畫要帶著美膳雅一起去露營,但最近因為疫情的關係,沒辦法出門露營,只能在家裡幻想著露營時邊喝現打果汁邊享受露營晨光的悠閒時光,那一定非常幸福!

不過不能出門沒關係,美膳雅無線小家電系列原本就是居家和露營都適合使用的產品,優點多多又實用,真的是不可或缺的廚房必備良品。

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這次劉太太要分享的產品分別為:無線充電手持式攪拌棒無線充電隨行果汁機 以及 電動香料研磨機

由於是無線充電式,所以第一次使用前記得都要先充飽電直到機身上的三個電池壽命指示器的藍燈都亮起喔!

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時節一過立夏就代表季節進入了夏天,在炎炎夏日露營的確比秋冬季節相對來說辛苦一點,所以營地的選擇就很重要,夏天露營時,劉太太偏好選擇高海拔的營區或是有樹林的營區。

在樹林裡露營雖然涼快許多,但又會擔心遇上蚊子大軍,常常都會覺得很兩難。

「很想帶孩子去露營,但是真的很擔心戶外蚊子很多怎麼辦?」想必也是許多家長的共同心聲。

根據劉太太多年露營的防蚊心得,建議大家可以做好以下幾件事來預防。

①盡量穿長袖和長褲,不要露出腳踝

②噴上防蚊液還有貼上防蚊貼

③穿淺色的衣服

④日落前2~3小時是蚊子出沒高峰期,日落後蚊子就會漸漸下班了

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