平時，我家大廚是我老公，要煎要炒都沒問題，但是如果他要加班晚回家時，我就真的頭大了。
不是魚焦，就是菜炒的不好吃，但是自從買了朝日的鍋子家族後，對於要自己下廚的恐懼感就降低很多了。
這一天的晚餐，可都是我自己煮的喔。
不管是菠菜，空心菜，任何的菜，只要洗一洗，等朝日全能鍋達到適溫後丟進去，轉小火，蓋上鍋蓋，當蒸氣從洩氣孔跑出來，就可以了。
想用爆香的，就加點橄欖油，蒜片或薑絲，稍微炒一下，把菜放進去，步驟一樣，記得起鍋前加點鹽調味。
雖然少了大火快炒的快感，但是能吃到青菜的原味，也比較少油煙，真的是健康不少呢。
煎虱目魚以我用不鏽鋼鍋煎的經驗，失敗率極高(我老公很厲害，幾乎都是成功)，但是用了不沾鍋後，把我從對煎魚的惶恐給拯救了。
鍋子達到適溫後，不需要加油，虱目魚肚這面先下鍋，也不用擔心恐怖的油爆，煎魚不尖叫，我還是頭一次呢。
等蒸汽從鍋蓋的洩氣孔跑出來後，就可以翻面了，虱目魚肚因為很多油脂，已經逼出很多油囉。
哇！真不敢相信這會是我煎的魚呢。
是不是很漂亮。
香菇玉米排骨湯是我下午先以朝日活力鍋煮好了，出門接小孩時就讓它慢慢洩壓並且用餘熱將食物煮熟。
回家後，再蓋上專用鍋蓋加熱一下就可以上桌了。
另外一道是烤蛤蜊，這道則是用烤箱做的，當然也是簡單到不行，蛤蜊洗乾淨，放在烤盤上，放入烤箱大約烤五分鐘就可以囉。
菜色雖然很平凡，但都是家人最愛的料理，看孩子吃的開心，當媽媽的自然就有成就感，即使自己下廚，準備工作和善後工作都很煩雜，但把這都當做是日常生活的一部份，也就不覺得辛苦了。
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