吃燕窩對平凡主婦劉太太來說是只能遠觀不可接近的高檔食品，因為沒什麼機會品嚐，當然對燕窩也就是一無所知，直到這次接觸了來自馬來西亞的「農家燕窩」後才有了大大的改觀。
與其說這是一次吃燕窩的體驗，不如說是因此對燕窩的知識有了深入的瞭解。
燕窩簡單來說就是燕子的窩(廢話！)，一直以為吃燕窩是很殘忍的事情，因為會讓小燕子沒有家可以住，後來看了農家燕窩提供的影片才恍然大悟，原來，現在燕窩早已是有規模的經營，已經不是印象中要搭長長樓梯爬到山洞中一邊揮趕燕子的搏命演出，而是蓋起一棟棟給燕子居住的燕屋，吸引燕子到燕屋築巢，而燕窩則是燕子媽媽築給蛋孵化的巢，燕子媽媽本身不住在窩之中而是掛在木板上，當小燕子長大離巢，這個窩基本上就沒有功用，當燕子要再生蛋時就會再去築一個新窩。
燕窩含有活性蛋白，表皮生長因子和珍貴的唾液酸等營養價值，雖然吃燕窩來養身這樣好像感覺太高貴，不過若真的想吃燕窩，找到值得信賴的廠商就非常重要。
網路上傳有一則吃燕窩等於慢性自殺的文章，文章內可以看到燕窩是用雙氧水來清洗上面的雜質，洗完之後讓燕窩看起來白白的很乾淨，但吃的時候就將這些有毒物質給一起吃下肚。或是購買到含水量過高偷斤減兩，甚至不小心會買到白木耳假扮的燕窩。
農家燕窩是由馬來西亞的僑生兄弟所經營，他們家本來就是小型的燕窩工廠，自己養燕子自己加工清洗，後來到台灣讀書就想試試看在台灣創業，從他們提供的影片可以看到燕屋的情形和清洗燕窩的狀況，感覺是很真誠的創業也相當有心，看到才大學生就這樣努力的兄弟，想想自己大學時還一付呆樣，打從心底的佩服他們。
工廠每個月固定至少有15公斤的燕窩產量，現貨不用等，價格相當實在CP值很高，包裝是以自家食用為主，不譁眾取寵這點滿深得我心的，最簡單的東西才最真實。
這樣的量是一兩，果然很嬌貴，都是用兩來算的。
可以看到農家燕窩是有孔洞，並且不是一樣的大小，都是燕窩原本的樣子，顏色也不死白，拿起來感覺很乾，果真就如同他們所標榜的含水量只有2%，含水量低在燕窩來說是非常重要的。
冰糖燕窩的煮法非常簡單，取一碗放水將燕窩蓋過，泡個30-40分鐘左右。
泡發泡軟了之後，雖然還有一點點細毛，但因為清洗過程已經滿乾淨了，就不用再去挑毛，只需要將水倒掉，換新的水就可以燉煮或是用電鍋燉了。
起鍋後，加點冰糖，我從整碗中撈了大約1/3出來吃，這一碗還帶點溫熱的現煮燕窩，軟軟QQ的，口感滑嫩細緻，難怪那麼多人會喜歡吃燕窩，因為真的是非常好吃。
孩子放學後問他們要不要吃，一聽到是燕子的家都很好奇，還問我為什麼要吃燕子的家，但我可能冰糖沒有放很多，所以兩人吃了幾口就讓我享受了，看來媽媽的小心機有奏效喔，這樣他們就不會跟我搶著吃。
如果想試試自己煮燕窩並選擇能信賴的廠商，請直接與農家燕窩帥氣的小哥聯絡，他們可是從小吃到大(好好喔！)，看到影片中的他們就知道吃燕窩的好處囉！
另外官網上提供非常多關於燕窩的知識，看完之後增廣見聞，又可以瞭解許多燕窩內幕，只要購買到一定數量，就可以有優惠價，幾位好友一起買實在非常划算。
農家燕窩FB https://www.facebook.com/NongJiaYanWo
農家燕窩官網 http://nongjiayanwo.com
聯絡電話 : 胡先生 0989-080408
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