劉太太一家雖然時常外出露營有機會走訪台灣許多著名的觀光景點,但觸角總是很難觸及到北部,尤其是新北市、宜蘭一帶,這一次很開心接到新北市觀光旅遊局的邀約,讓我終於有機會來到石碇,就由劉太太來大喊一聲「孩子,放下手機吧!」,帶著孩子們一起來一趟文青小農養成計畫的新北小旅行。

 

位在新北市的石碇區,早期是茶葉集散地,另有煤礦,現在則是以石碇老街最為人所知,從台北或是中南部要開車來石碇,高速公路下交流道後交通都非常方便。

新北市觀光局設計了8條可以深度體驗在地特色的旅遊路線,讓大人小孩一起走出戶外放下手機,多親近大自然,體驗課本以外的有趣知識。

相關影片請參考『文青小農養成計劃』,行程建議與計劃請參考『新北樂農輕旅行』。

我這次的行程安排如下 : 石碇許家麵線→石碇老街→茶鄉桂花農園。

(我的行程都是自行開車前往,記得所有的體驗行程都要先預約喔。)

因為石碇對住在台南的我們來說,是相當遙遠的地方,所以前一晚我們先到南投去露營,一大早收完裝備就直接朝石碇前進,這是我第一次拜訪這個美麗的山城,雖然開長途車有點辛苦,但玩了一整天下來,我只能說這一趟新北小旅行,實在是太好玩了。

 

石碇許家手工麵線,從石碇老街再往上開五公里大約十分鐘車程,若是住北部的朋友,建議可以早一點去做體驗,這樣就能在麵線體驗之後,還有很多時間可以先到石碇老街去逛一逛,再到茶鄉桂花農園去吃桂花特色餐,用餐後體驗桂花釀或是手工皂,下午還能繼續吃下午茶,有吃又有玩,是親子旅遊很棒的行程安排。

 

在許家手工麵線由風趣幽默的解說員為我們介紹許家的特色以及食品安全對我們生活的重要性,做食物是一個良心事業,若能從源頭開始自我把關,再由消費者來做出正確的選擇,大家一起努力,食安問題相信一定能讓更多人重視,而許家就是一個願意為這個堅持不斷努力的優質商家。

其實劉太太一看到老實的許老闆本人,就很感動啊,傳統產業為了要走出一條路,除了辛苦製麵還要推廣體驗,為的就是要讓大家知道手工麵線的好,以及食品安全的重要性。

 

接著我們來認識麵糰,柔軟的麵糰,帶著麵粉的香氣,拉一拉甩一甩,變長的麵團很有彈性,還能變成跳繩,孩子們都覺得實在是太新鮮有趣了,原來麵糰可以是如此的有延展性,而這也是手工麵線口感如此Q彈的原因。

  

兒子跳的好開心,不停練習看有沒有辦法多跳幾下。

 

劉太太也要來跳一下。

 

然後就是重頭戲拉麵線,這關需要全家人共同合作一起來達成任務。

遵循古法的手工麵線製造手續非常繁複,但是和機器做的口感就是不一樣,拉麵線只是整個製程中的一小部份,但光是這樣就可以讓孩子瞭解完成一包麵線是需要付出許多辛苦的。

 

總共要拉兩次,第一次先拉開,兩人一起合作用力拉,配合上韻律和一點小技巧,麵線很神奇的就這樣被拉開了。

然後將拉開的麵線先送去休息一下,讓麵條恢復彈性。

 

接著來拉長,像變魔術一般,麵線經過同心協力的合作,拉得又細又長,真的是超級厲害的,連小孩子都能達成任務,非常有成就感呢。

 

然後就是讓麵線在陽光下曝曬到乾。

陽光下的麵線白色如絲,陽光透過麵線的縫隙留下光影,手作的幸福感油然而生。 

 

 

在等待的時間,來吃吃好香的茶油麵線。

 

 

麵線終於乾燥完畢,將今天親手做的麵線包裝起來,不管是自己吃還是贈送朋友,都是心意滿滿的最佳伴手禮。

 

回家後,我煮了雞湯麵線給孩子們吃,不添加防腐劑的許家手工麵線吃起來口感有彈性,也非常有咬勁,真是太好吃了。

 

 

離開許家手工麵線,來去石碇老街走一走。

 

 

石碇老街旁,清澈的崩山溪從旁邊流過,裡面有好多的魚。

 

石碇老街的特色就是這「吊腳樓」建築,沿著溪岸而蓋的建築物,下方都是用柱子支撐。

 

 

走過霧影虹橋,可以看到不見天日街這幾個字,這就是在指被騎樓包起來看不見天日的石碇東街。

 

接著來到門牌號碼55號的百年石頭老屋,假日有開放參觀。

 

百年石頭屋內部好潮濕啊。

  

後方有一個階梯可以爬上他們的小花園。

 

在不見天日街,有一家有名的阿嬤麻糬,我們買了花生,紅豆等口味,麻糬QQ的好好吃。

 

這邊還有賣古早味可以自己沾花生或芝麻的麻糬。

 

石碇老街上有好多美食,每一間都讓人想嘗看看。

陳記豆腐味有賣的是豆腐做成的蛋糕、布丁等甜點,還有豆腐冰淇淋,每一樣都好吃。

 

王氏豆腐則是石碇老街上的豆腐老店,因為中午用餐人潮很多,我們只好外帶到車上吃。

這個豆腐捲是用豆皮包豆腐去炸的,超級好吃,我通常對於台南以外的小吃不抱很高的期待,但是這豆腐捲真的有讓我驚豔。

 

烤豆腐和麻辣豆腐鴨血也都非常好吃,聽說豆漿和豆花也都很美味呢,雖然石碇好遠,但我想我會為了這豆腐捲再去拜訪一次。

 

離開好吃又好買的老街,我們來到離石碇交流道不遠的茶鄉桂花農園。

 

 

今天因為時間的關係沒有在這邊用餐,但是由老闆娘親手設計的桂花特色餐,光是看菜名就讓人食指大動。

  

茶鄉桂花農園的特色是桂花,還能體驗做桂花釀,拜訪的這天雖然是補冬之日,但因為天氣熱導致桂花還沒開花所以無緣做桂花釀,不過還是有清涼好喝的桂花釀蜜茶可以喝。

 

照片上看到桂花腐捲,我想這豆腐捲再加上桂花釀一定又會是讓人難忘的好滋味。

 

桂花釀的製造過程看起來也不難,再找機會來體驗看看。

 

茶鄉桂花農園的戶外用餐區,有很棒的景色可欣賞。

 

還有一個漂亮的花園,感覺好像滿適合露營的耶(露營控到哪都在看營地)。

 

做不成桂花釀那就來做桂花手工皂吧,這是我們家第一次體驗手工皂。

 

將乳油木果脂隔水加熱後備用,先在鋼盆中加入純水冰塊和氫氧化鈉。

 

小朋友都可以帶上手套來幫忙。

 

 

接著再倒入已經都配好份量的油脂。

 

接下來要不停的攪拌。

 

攪了好久啊,在攪拌等待皂液Trace的過程中,茶鄉桂花農園的美麗老闆娘就和我們聊起她小時候在石碇的故事。

她說百年石頭屋是她小學的校長家,原本是間中藥行,也說起她小時候放學時就直奔崩山溪玩水,整個夏天都是泡在水中渡過,還有和姐姐到戲院看戲的趣事。

精彩的生命故事分享,讓我們在打皂的過程中一點都不覺得無聊,收穫非常多呢。

 

 

終於打好皂了,拿出乾燥好的桂花,放入當做皂模的小盒子中。

 

 

這天我們其實算是很快就將皂打好,因為後來都是由大澍哥來攪拌的,最後將打好的手工皂倒入皂模。

 

小孩拿牙籤把桂花壓進去皂中。

 

這手工皂到這邊還都只是半成品,回家後還需要脫模以及晾皂,等完成後,就能全家一起來使用自己做的手工皂囉。

 

茶鄉桂花農園還有許多的桂花商品可以購買,中間那瓶就是還沒完成的桂花釀,我們有帶了桂花饅頭回家吃,充滿桂花香氣吃起來好幸福。

 

夕陽西下,終究是要踏上回家的路,依依不捨的離開有美食有文化的石碇。

 

回家後,女兒馬上拿起畫筆,將她這個週末的感想畫了下來,看她仔細畫出一絲絲的麵線和老街的吊腳樓建築,相信這樣深度的體驗之旅,一定在她心中留下了很不一樣的感受。

若是對體驗活動有興趣,也可以報名小旅行的團體行程→https://goo.gl/j44P6R

另外,新北小旅行還有石碇坪林小旅行的行程可以參考喔。

新北市觀光旅遊局官方網站→ http://tour.ntpc.gov.tw/

 

我是劉太太。寫露營寫生活


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