劉太太從小就非常喜歡喝玉米濃湯,記憶中最喜歡的是台中牛排館的玉米濃湯,當媽媽之後,因為自己喜歡喝,所以在家也常常做給孩子們喝,利用綠巨人玉米粒和玉米醬做的台式玉米濃湯就是我最常做的一道湯品。

 

(劉太太和小綠芽一起送愛心)

劉太太在露營講座的露營料理主題中,都會提醒大家準備料理的重點,其中一定會請媽媽們採買剛剛好的食材就好,大家常常因為怕吃不飽所以都會帶過多的食材,煮太多倒掉實在是很浪費,所以都會建議大家帶適量的食材並且另外再準備罐頭與麵條做為備用食材。

加上夏天到了,也會擔心食材比較不容易保持新鮮,這時候像玉米粒這樣的罐頭就非常適合帶去露營。

 

在我的備用食材清單中,一定會有綠巨人玉米粒,除了因為罐頭容易攜帶和保存之外,玉米粒開罐可以直接吃又能做出許多美味的料理,綠巨人真的是媽媽們的好幫手啊。

 

(照片由綠巨人提供) 

在綠巨人五星級露營料理PK賽來到之前,劉太太就在家試做了好幾樣的玉米粒料理,最後決定以一鍋到底培根玉米義大利麵和玉米鮪魚沙拉做為參加比賽的兩道料理。

主辦單位請到了劉太太和Windy段慧琳一起來PK,另外請來了王仁甫和季芹一家人來做為比賽時的主持人。

 

這一回,我們來到位在新竹的上坪森活露營區參加活動,除了有料理PK賽之外,還和台灣露營社的露友一起參加了綠巨人春季露營趣的兩天一夜活動。

  

露營料理的重點就是步驟和食材不要太過複雜,因為露營時總是不像在家中的方便,忘記帶東西是時常發生的事情,若是漏掉重要的食材或道具往往會讓人覺得很掃興。

劉太太就將兩道參賽的玉米粒料理食譜分享給大家,這樣去露營的時候就多了兩道菜單可以做選擇。

一鍋到底培根玉米義大利麵(兩人份)

  玉米粒3/2罐

  培根半包切成小片

  洋蔥半顆切絲

  雞高湯一罐(沒有高湯用水也可以)

  兩人份義大利(一束以不超過十元硬幣大小為一人份)

  水

  調味料 : 黑胡椒蒜鹽,鹽巴,義大利香料

玉米鮪魚沙拉(兩人份)

   鮪魚罐一罐

   玉米罐3/1罐

   洋蔥切小丁

   沙拉醬

   黑胡椒少許

 

雖然PK賽的場景是在露營區,但是每個人都超認真的,就跟做現場節目一樣專業。

 

劉太太已經不是第一次在眾人前做料理了,但是還是很緊張啊。

 

一鍋到底培根玉米義大利麵的做法非常簡單,首先要準備一個有點深度的鍋子,將已經切小片的培根炒香,不需要另外加油,因為培根本身就會出油,接著再放入切絲的洋蔥炒軟,再加入高湯和玉米罐內的湯汁煮滾。

接著把義大利麵折半放入鍋中,加水蓋過食材再加一點點鹽巴,蓋上鍋蓋後繼續中火煮滾,記得不要將湯汁煮到乾,不然麵條吃起來會乾乾的不好吃。

等義大利麵煮軟後,加入調味料攪拌,加入玉米粒大約2/3罐,攪拌後就可以起鍋囉。

 

當天天氣好熱,不過王仁甫和季芹的主持超級有趣,現場的露友們也好熱情。

 

在等待義大利麵煮軟的同時,劉太太也開始第二道玉米鮪魚沙拉的製作。

這道料理雖然看起來很容易,但是要記得加玉米粒的時候湯汁要瀝掉(湯汁可以加入義大利麵中煮),另外鮪魚罐裡面的油也要濾掉,這樣沙拉才不會濕濕的口感不好,把洋蔥切小丁後放入碗中,加入玉米粒以及鮪魚還有沙拉醬攪拌均勻,加上一點黑胡椒調味,很快速的就可以完成了。

   

(照片由綠巨人提供)

 劉太太的鮪魚玉米沙拉搶先做好囉,夏天很適合吃這道有著玉米粒甜味和洋蔥及鮪魚香味的沙拉,非常營養好吃。

 

WINDY的蝦鬆玉米口袋餅也完成了,她的另一道是玉米大阪燒。

 

(照片由綠巨人提供)

蝦鬆玉米口袋餅看起來很爽口。

 

劉太太的一鍋到底培根玉米義大利麵也可以起鍋了,一鍋到底真的好方便,可以少洗一個鍋子而且只要一個爐子就能完成。

 

再點綴上一點洋香菜,顏色看起來真是漂亮的一道義大利麵,要共餐或是自己一家吃都可以,不管是早餐,午餐還是晚餐消夜也都適合。

 

(照片由綠巨人提供)

運用簡單的食材,就能完成好吃的料理,難怪會成為劉太太最常做的料理之一。 

  

(照片由綠巨人提供)

謝謝台灣露營社的小朋友們投我一票,最後劉太太以這兩道料理贏得PK賽,實在是好開心啊。

 

最後再由王仁甫和耶耶樂樂一起做了玉米軍艦給季芹做為母親節料理。

 

隔天早上,由超可愛的小綠芽帶來活力早操。

 

小綠芽他好會跳,長得又討喜可愛。

 

只要有小綠芽的地方,就讓人感覺到滿滿的活力和元氣。

 

簡單介紹一下上坪森活露營區。

上坪森活露營區有各種營位,有草地,有棧板,有碎石地也有雨棚區。

我們搭在離營本部比較近B棟雅房後方的C區棧板,這邊有大樹遮蔭很適合夏天,一點都不曬好涼爽,而且旁邊走上去就是籃球場。

 

另外還有在籃球場旁邊的雅房小木屋,方便讓沒有帳篷的朋友同行。

 

露營區內有小朋友最愛的沙坑。

 

以及戲水池。

 

 

另外露營區緊鄰上枰溪,也能到溪邊戲水,不過請家長要特別注意小朋友的安全。

 

 

 

兩天一夜的綠巨人春季露營趣就在小綠芽和大家一起合照的歡笑聲中結束了,除了媽媽們渡過一個開心的母親節外,每個人都收穫滿滿喔。

  

以後出門露營時也別忘了將露營料理好幫手綠巨人給一起帶出門

五星級露營料理PK大賽現場直播實況。

 

 

小綠芽跳早餐直播實況。

 

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