我是劉太太。寫露營寫生活

在幼稚園跟熱心的媽媽團購了這個有機小黃瓜，放在冰箱中就遺忘了，某天實在太忙沒時間去菜市場，載孩子回家後，驚呼冰箱中居然沒有青菜的庫存，然後又懶得去超市採買，幸好有這小黃瓜救了急啊！

老公在一旁看我切小黃瓜，邊笑我切的有大有小，明明知道我的切工是數一數二的爛，還不幫忙我切。

這道鹽麴涼拌小黃瓜做法簡單快速，可以一邊煮湯一邊做，湯煮好了小黃瓜也可以上桌囉！

以下做法毫無根據全都是從小看我媽跟著亂亂做的，我只有增加了鹽麴和味霖這道手續。

材料 :

小黃瓜數根

鹽麴

蒜頭

鹽

調味料:

味霖、糖、香油、醬油、白胡椒

做法:

將小黃瓜洗淨切片。

先用鹽巴抓小黃瓜，然後靜置幾分鐘讓小黃瓜出水，接著將水倒掉用開水洗一下。

小黃瓜放進塑膠袋中，將蒜頭和調味料都加進去，調味料份量可以先少許，接著就是揉搓袋子讓調味料入味，試試看味道後看少了哪一味再加進調味料。

我做的口味是我們家喜愛的醬油味，如果不用醬油也可以，但是可能就需要先醃好放冰箱一到兩小時再吃比較有味道。

若是急著上桌或是像我比較偷懶，加點醬油的味道也是不賴，另外不要問我為什麼要加味霖，純粹就是因為在好事多買了很貴的純正味霖不加一下很可惜。

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