自從開始使用LODGE鑄鐵鍋之後,露營時就多了一種鍋具的選擇,雖然他很沉重,但料理方式多變化又好清洗,真的非常適合露營使用,如果又是帶著鍋蓋也是煎鍋的LODGE雙耳鑄鐵多用套鍋組5Q,那能煮的料理種類又更多了。

深鍋可以烤雞、烤PIZZA、煮湯煮火鍋,鍋蓋煎盤不管是要煎蛋、炒菜都沒問題,只要養鍋養得好,我想應該沒有什麼料理難得倒鑄鐵鍋了。

 

露營時,最受歡迎也最常出現的菜單,首推火鍋了,加上我自己也非常愛吃火鍋,更熱愛在露營時吃火鍋大家圍在一起的感覺。

有時候鍋底自己熬昆布高湯,有時後買現成的薑母鴨、麻油雞或是喜愛的火鍋店湯頭,反正露營只要端出熱騰騰的這一鍋,一定不會有人有意見。

 

這週露營,你家準備了什麼口味的火鍋呢?LODGE雙耳鑄鐵多用套鍋組5Q的超大容量,即使三家人一起吃也很夠放喔。

 

除了火鍋之外,用LODGE鑄鐵鍋燉湯也是超棒的,鑄鐵鍋厚實的鍋壁,讓鍋子蓄熱效果極佳,不需要長時間的燉煮,就能夠讓食材軟爛。

今天就來煮這一道小朋友很愛,而且營養滿點的玉米排骨湯。

玉米排骨湯 

食材 : 

排骨 300g

玉米兩根切段

紅蘿蔔一根 切小塊

新鮮香菇三朵 切片

手工香菇貢丸或任何喜愛的食材

鍋具 : 

LODGE雙耳鑄鐵多用套鍋組5Q

 

將處理好的食材平鋪在鑄鐵鍋底,接著放進已經燙過去血水的排骨。

將水加到淹蓋過食材。

蓋上鍋蓋,轉大火到滾,接著轉中火,讓鍋中呈現微滾狀態。

 

煮大約20~30分鐘後,打開鍋蓋,這一鍋香噴噴的玉米排骨湯就完成了。

灑適量的鹽巴調味,晚餐就可以開動囉。

不需要換鍋也不需要另外將湯盛起到大碗,直接將漂亮的LODGE鑄鐵鍋拿上桌,滿滿一鍋的金黃色湯汁,光是看著就讓人食指大動,在一天辛苦的勞動後,喝下一碗精華滿分的熱湯,真的是最享受的一件事了。

延伸閱讀 LODGE鑄鐵鍋料理食譜

LODGE哪裡買

MOI KITCHEN慕廚居百貨專櫃 , 家樂福等

PC HOME : https://24h.pchome.com.tw/store/DEAWHX

 

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  • 米樂
  • Hi, Sammi,

    謝謝這篇關於鑄鐵鍋的分享。最近開始對鑄鐵鍋動心,但是對於其清潔和保養很沒有信心。看到你提到的露營的時候使用方便清潔。可以分享一下在露營的時候怎樣清潔和保養嗎?因為剛剛網上買了一個荷蘭鍋,還沒有收到,打算夏天帶去露營,可是露營的營地要走很遠才有水管使用,所以有些憂心怎樣清潔
  • 真開心你喜歡我的分享。
    保養和清潔的文我已經在努力趕工了,四月初的那週就會上線,到時候記得再來參考囉^^

    我是劉太太sammi 於 2018/03/27 09:19 回覆