這台胖鍋麵包機是劉太太的第一台麵包機,一直沒有購入麵包機是因為我不知道麵包機到底好不好用,但自從收到這台胖鍋邀請我做體驗的麵包機後,真心覺得有麵包機的生活的確是非常的方便。

 

パンの鍋(胖鍋)已經出到第五代MBG-031,白色搭配不鏽鋼的外型非常的漂亮完全不輸進口品牌,而且價格相對的也平易近人許多。

今天劉太太的親子料理教室,就來做孩子們最喜歡的手工披薩,手工披薩也很適合在露營時來做,只要先用麵包機將麵糰做好後冷藏保存,帶到露營區後再利用鑄鐵鍋/荷蘭鍋來烘烤,露營一樣能享受到口感大滿足的手工Pizza。

 

手工Pizza麵糰 1斤: (胖鍋所附的食譜)

水180克

鹽 4.5克 (4/5小勺)

糖 12克 (1大勺)

橄欖油或食用油 15克 

中筋麵粉 300克

酵母粉 3克 (1小勺)

麵包機選單 15 Pizza麵糰

 

將材料依照先加液體再加可溶於水的糖、鹽、奶油的步驟放進內鍋,最後加入麵粉。

因為Pizza麵糰的酵母需要提早作用,所以就將酵母粉也直接放進內鍋,就不需要使用到酵母盒了。

 

接著將內鍋放入胖鍋麵包機當中,然後按下選單15的Pizza麵糰項目,只要一鍵按下,時間到了就可以完成Pizza麵糰,真的非常方便。

麵包機完成麵糰後,將麵糰取出放在室溫下醒麵大約20分鐘(麵糰會長大),如果沒有要馬上吃,就可以分裝包起來放到冰箱冷藏,大約可以放三天左右。

 

做一次1斤的麵糰,大約可以烤小尺寸的Pizza三到四個,以我們家的食量來說,算是剛剛好。

從準備食材到桿麵糰,整個過程,孩子們都很喜歡一起參與製作,自己做的感覺更美味好吃。

將麵糰分成三小份後,開始桿麵糰,喜歡薄一點的就桿大一些,在桿麵糰的同時就可以開始預熱烤箱了。

 

將桿好的餅皮用叉子搓小孔。

 

接著抹上蕃茄醬汁,我是在超市買現成的義大利麵蕃茄紅醬。

提供三種口味的Pizza食譜 ,自己做Pizza的材料其實都不用準備太多,適量就好,不然Pizza不容易烤熟。

 

青椒牛肉Pizza材料 : 

  義大利麵蕃茄紅醬

  牛肉火鍋肉片先以適量的醬油醃入味

  青椒切絲

  洋蔥切絲或小丁

  起司絲適量

 

鮮蝦火腿Pizza材料 : 

  義大利麵蕃茄紅醬

  蝦仁適量

  火腿兩片切小丁

  青椒切絲

  洋蔥切絲或小丁

  起司絲適量

 

蜂蜜起司Pizza材料 : 

  蜂蜜

  很多的起司絲

 

 

在抹上紅醬的餅皮上面開始加料,自己做Pizza其實非常隨心所欲,想吃什麼就加什麼,只要記得基本的起司絲和洋蔥都要放,味道就一定不會錯了。

 

鋪上牛肉片,放上洋蔥和青椒,一盒超市買的牛肉片做兩個Pizza非常足夠,平常吃Pizza很少吃牛肉口味的,自己做就可以豪氣的放很多牛肉上去。

 

最後灑上起司絲。

 

放入預熱好的烤箱,180度烤大約20分鐘。

 

有著滿滿食材的牛肉Pizza真的是口感超豐富,鬆脆的餅皮讓大家忍不住驚呼「超美味」,材料費用加一加,比外面賣的Pizza便宜許多,重點是非常好吃。

 

鮮蝦火腿Pizza,製作的過程和牛肉Pizza都一樣。

我是跟養蝦子的朋友買蝦仁,一小包蝦仁就可以做兩個Pizza,

 

咬下去每一口都能吃到好多的料,不一會兒就盤底朝天了。

 

最後,可以用吃起來甜中帶點鹹味的蜂蜜起司Pizza做為完美結尾。

只要將蜂蜜塗滿在餅皮上,然後灑上大量的起司絲,方便簡單但卻是美味到不行,這可說是我們全家最愛的口味之一了。

 

家中有一台麵包機,對於忙碌的主婦來說真的很方便,只要使用一鍵完成的功能,可以做出好吃的麵包,也能利用麵包機的揉麵糰功能,變化出許多料理,劉太太會繼續再來挑戰更多的麵包機料理。

第五代胖鍋官網→https://www.facebook.com/breadinside/

 

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